Chronobiologie des Essens

Jetlag durch Flugreisen und zweimal im Jahr eine Zeitumstellung sorgen für eine Desynchronisation unserer inneren und äußeren Rhythmen und Taktgeber. Das hat gesundheitliche Folgen für das Herz-Kreislauf-System, den Stoffwechsel und das zentrale Nervensystem. Es gibt immer mehr Hinweise und Daten darüber, dass auch unsere Ernährungsweise wesentlichen Einfluss auf unseren zirkadianen Rhythmus ausübt. In der Rubrik Publikationen berichtet der Beitrag Chronobiologie des Essens aus der Deutschen Zeitschrift für Akupunktur 3/2015 über ernährungsmedizinische und chronobiologische Aspekte im Zusammenhang mit dem traditionellen Erfahrungswissen der chinesischen Medizin.